Control foarte ridicat al pre-infuziei și distribuirii, precizia și fiabilitatea temperaturii și presiunii, economisirea energiei și ușurința întreținerii.

Microcontrolere de înaltă performanță
Cu utilizarea procesoarelor de control și management de înaltă performanță, atât pe placa de alimentare, cât și pe placa de afișare, pentru a gestiona, controla și afișa parametrii de preparare a cafelei.

Afișarea stării de distribuire
Cu ajutorul ecranului tactil , debitul de apă și timpul de pre-infuzie și de dozare sunt afișate în timp real. Mai mult, distribuirea cafelei este afișată în timp real folosind un grafic Flow-Time (DEBUT) care urmărește profilul debitului de cafea de distribuție distanțat în timp. Acești parametri sunt afișați și cu distribuirea simultană din cele 2 grupuri.

Programarea pre-infuziei și a dozelor de cafea
Programarea timpului de pre-infuzie și a volumului total al dozelor, pentru fiecare selecție individuală și pentru fiecare grup.

Gestionarea presiunii aburului cazanului
Presiunea cazanului este controlată prin intermediul unui traductor de presiune de înaltă precizie care permite reglarea temperaturii cazanului prin intermediul afișajului, cu un domeniu de reglare mai mare. Pentru a oferi o siguranță suplimentară și continuitate a lucrului, traductorul este susținut de o sondă NTC care, pe lângă detectarea temperaturii din cazan, o poate controla și în cazul în care traductorul de presiune nu funcționează. Precizia și repetitivitatea citirilor de presiune conduc la stabilitatea și reactivitatea termică a mașinii. Precizia și viteza de repetare a citirilor valorilor presiunii conduc la o stabilitate și reactivitate a termică a mașinii întrucât presiunea cazanului variază cu câteva zecimi de bar ceea ce echivalează cu o oscilație termică foarte limitată de aproximativ 0,2°C fata de 3,5°C a unei masini cu sistem traditional de termoreglare cu presostat electromecanic in care in timpul intretinerii termice apar variatii de presiune de ordinul a 0,2 bar. Cu acest control al presiunii, Etnica Evolution maximizează stabilitatea termică a mașinii chiar și în timpul utilizării intensive, crescând semnificativ capacitatea termică a acesteia.
Economie de energie
Se accentueaza in timpul stand-by-ului datorita controlului electronic independent al fiecaruia dintre cele 3 picioare ale elementului de incalzire, unde consumul scade la 1400 watt de la un varf de 4200 watt.
Traductorul de presiune permite o gamă mai mare de reglare a temperaturii cazanului prin intermediul afișajului. În plus, pentru o siguranță suplimentară și continuitate a lucrului, traductorul este susținut de o sondă NTC care îl poate controla și în cazul în care traductorul de presiune nu funcționează pe lângă detectarea temperaturii în cazan. Această funcție poate fi gestionată de pe ecranul tactil.
Etnica Evolution este disponibil cu un cazan din cupru de grosime mai mare (cazan standard 13 lt diam. 205mm sau optional boiler cu flansa 13,5 lt diam. 205mm.) echipat cu o izolatie certificata de 10mm grosime pentru o economie suplimentara de energie.
Întreținere tehnică mai ușoară prin :
– sertar extractibil care conține toate comenzile electrice și electronice ale mașinii astfel încât să poată fi extras pentru orice intervenție fără a fi nevoie să rămână în apropierea mașinii și deci fără a împiedica munca barista
– cablare intuitivă și ordonată prin separarea joasă piesa de tensiune din partea de inalta tensiune cu toate ramurile (cablurile) numite
– umplere manuala cu apa a cazanului pentru utilizare manuala sau in cazul unor eventuale defectiuni din cauze externe
– posibilitatea de inlocuire a electrovanei de intrare a apei in cazan prin solicitarea prizei și robinete de evacuare ale electrovanei și, prin urmare, fără a fi nevoie să închideți mașina sau să opriți alimentarea cu apă sau să goliți cazanul
Funcții accesorii :
alerte de alarmă, temporizator de pornire/oprire automată, ziua barului liber, limba, pornirea/oprirea mașinii, contor pagină, personalizarea parolei barista, reglarea sensibilității sondei de nivel în funcție de duritatea apei , programarea si avertizarea ciclurilor de intretinere, inlocuirea filtrului, sincronizarea sarcina cazanului, timpul maxim de incarcare a cazanului.